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过年啦!|二十七,宰公鸡赶大集

浏览次数: 日期:2017.01.24

文章来源:《三联生活周刊》节选(文/ 张瑞)、网络

图片来源:网络

        以"鸡"喻"吉"。过年杀鸡,求的是大吉大利。

        选择公鸡有截然二异的两种说法,一是以"雄"为贵,公鸡日出而鸣,是阳和的代表,故公鸡比母鸡为贵,过年杀公鸡,正是珍而重之的意思。而且,公鸡体大羽亮,鸡冠红彤,脚尖喙利,颇是雄俊,选择公鸡,也是因为它最漂亮,有美学的考量,所以让它担当"求吉"的大任。
        但另一种说法则与此截然相反。不杀母鸡,是因为母鸡可以下蛋,养鸡者日日能有收获,哪里舍得杀掉。反观公鸡,更像吃白食的,剁掉一只两只,似乎也无碍于鸡群的壮大和鸡蛋的丰收。从这一点延伸,公鸡的雄俊和神气扬扬,更像是不知所谓,养鸡者于冷笑之余,自然要恶向胆边生,杀掉拉倒。

        杀好的鸡,不在当天吃,要一直放到除夕才能吃,而且,除夕夜吃的时候也不能吃完,要一直留一点。因为,本身代表了大吉大利,所以节日期间,天天都要在餐桌上见到鸡,这样才算圆满。另外,因为老理讲究初一不能动刀,所以,这些东西当然也就要提前准备好了。

 

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